ประโยชน์จาก “ต้นกล้วย” การนำไปใช้ประโชน์จากแต่ละส่วนของกล้วย

กล้วย เป็นพืชล้มลุก ปลูกง่าย เป็นพืชที่มนุษย์สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้เกือบทุกส่วน ตั้งแต่รากจนถึงผล

ราก

ตามยาแผนโบราณของไทย ใช้เป็นสมุนไพรนำมาทาบริเวณที่มีแผลสด แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก

หน่อกล้วย

หล่อกล้วย คือ ต้นกล้วยเล็กๆที่งอกมาจากบริเวณต้นไม้ สามารถนำไปปลูกเป็นต้นใหม่ได้ หรือจะนำไปสับเป็นชิ้นๆให้เป็นอาหารไก่ อีกทั้งยังสามารถนำมาหมักทำปุ๋ยอินทรีย์ เนื่องจาก หน่อกล้วยจะมีสารอาหารสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก

ลำต้น

ในแกนกลางลำต้นจะมีสิ่งที่เรียกว่า หยวกกล้วย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง หรือจะนำเป็นอาหารให้กับ หมู เป็น และไก่ ได้เช่นกัน

ใบกล้วย

ใบกล้วย เป็นส่วนที่มนุษย์นำมาใช้ประโยชน์ค่อนข้างมาก เช่น การนำมาเป็นภาชนะแทนจานข้าว หรือนำไปห่ออาหารต่างๆ เช่น ห่อหมก ข้าวเหนียวหมู เป็นต้น

หัวปลี

หัวปลี หรือ ปลีกล้วย นิยมนำมาประกอบอาหาร เป็นที่นิยมในภาคใต้ของประเทศไทย

ผลกล้วย

ผลกล้วยนั้นถือว่าเป็น ผลไม้ที่ได้รับความนิยมทั้งโลก สามารถทานได้ทั้งสุก และดิบ อีกทั้งสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย เช่น กล้วยฉาบ กล้วยอบน้ำผึ้ง กล้วยบวชชี ส้มตำกล้วยดิบ เป็นต้น